Sonsierra Crianza 2014

EL EQUILIBRADO Y REDONDO

VIÑEDOS

Vendimiados a mano y situados en las faldas de la Sierra de Cantabria. 

VARIEDADES

100% Tempranillo

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de acero inoxidable durante 9 días a temperatura controlada de  hasta  26º C con el fin de potenciar al máximo su frutuosidad. Maceración postfermentativa durante 24-48 horas. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

ENVEJECIMIENTO

12 meses en barrica bordelesa de roble americano completada con un mínimo de 3 meses de crianza en botella hasta su comercialización.

NOTAS DE CATA 

De color rojo cereza con vivos ribetes granates. En nariz ofrece aromas de cacao, vainilla y café propios de su crianza en barrica sobre un vivo y fragante fondo de fruta madura y regaliz. Su paso por boca resulta redondo y armónico con un buen ensamblaje de las notas varietales y las especiadas.

PREMIOS

  • Medalla de Oro, AWC Vienna International Wine Challenge 2016
  • Medalla de Oro, AWC Vienna International Wine Challenge 2013
  • Medalla de Oro, Tempranillos al Mundo 2014
  • Medalla de Plata, Premios Zarcillo 2015

 

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