Sonsierra Crianza 2015

EL EQUILIBRADO Y REDONDO

VIÑEDOS

Vendimiados a mano y situados en las faldas de la Sierra de Cantabria. 

VARIEDADES

100% Tempranillo

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 24º C para preservar al máximo los aromas afrutados. Maceración postfermentativa durante 24-48 horas. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

ENVEJECIMIENTO

12 meses en barrica bordelesa de roble americano completada con un mínimo de 3 meses de crianza en botella como mínimo.

NOTAS DE CATA 

De color rojo rubí con ribetes vivos y de capa media.  En nariz ofrece una distinguida conjunción entre el cacao, la vainilla y el café propios de su crianza en barrica con las notas de frutas negras y regaliz.En boca resulta redondo y bien equilibrado con agradables recuerdos a fruta y vainilla que nos invita a seguir bebiéndolo.

PREMIOS

  • Medalla de Plata, Mundial del Tempranillo 2017
  • Medalla de Oro, AWC Vienna International Wine Challenge 2016
  • Medalla de Oro, Tempranillos al Mundo 2014
  • Medalla de Plata, Premios Zarcillo 2015

 

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