Como curiosidad, el comienzo y duración del envero depende del tipo de uva, del clima y las condiciones meteorológicas de cada año y una vez que ha comenzado, se calcula que la vendimia tendrá lugar entre los 35 y 55 días posteriores aproximadamente.
Así que aquí en nuestros parajes de la Sonsierra seguiremos disfrutando de este espectáculo y esperando la vendimia.
