Blog | Bodegas Sonsierra

Blog: En el viñedo (página 3)

El letargo del viñedo

01/03/2016 - Publicado en: En el viñedo

Durante el invierno la planta de la vid se encuentra en situación de reposo dentro de su ciclo vegetativo. Desde noviembre hasta marzo, debido al frío, la planta se queda sin hojas y aparca su crecimiento por unas semanas en las que permanece sin actividad, en parada vegetativa. Así en estos meses acumula sus reservas en el tronco y las raíces y se prepara para hibernar.

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Tiempo de poda en Sonsierra

18/02/2016 - Publicado en: En el viñedo

En Sonsierra estamos ya finalizando las labores de la poda en los viñedos, que tradicionalmente realizan nuestros viticultores durante esta época del año. Es una operación muy laboriosa que se hace de manera manual, con tijeras, y que requiere una manos especializadas. Fundamentalmente consiste en realizar una serie de cortes en la cepa para dotarla de un buen equilibrio biológico y una buena distribución de la savia que propicie que los racimos que después nazcan estén bien expuestos al sol y bien aireados.  Así conseguimos que maduren de forma correcta y además limitamos el desarrollo de enfermedades.

 

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VENDIMIA 2015, UNA AÑADA QUE INVITA A SOÑAR

22/10/2015 - Publicado en: En el viñedo

Alrededor de 400 personas han participado este año en la vendimia de Sonsierra, entre viticultores, vendimiadores y personal de la bodega. Como resultado 3,5 millones de kilos de uva, recogidos y seleccionados a mano en cada uno nuestros viñedos, que han llegado a bodega en un inmejorable estado.

Este ha sido el resultado del gran trabajo de los viticultores y los numerosos controles de campo realizados durante una añada con una climatología muy favorable que ha propiciado la ausencia de plagas y la correcta evolución del estado vegetativo de las cepas.

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El despertar del viñedo

04/05/2015 - Publicado en: En el viñedo

Tras el letargo invernal nuestras viñas comienzan a despertar con la brotación.  Cuando el mercurio comienza a subir, la tierra aumenta su temperatura y la planta vuelve a activar su respiración celular produciéndose el lloro de las yemas, que no es otra cosa que la segregación de savia por los cortes realizados durante la poda. A partir de ahí las yemas comienzan a hincharse y ya vemos asomar los primeros racimos en la punta que luego se separarán y producirán la floración.

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