Perfume de Sonsierra 2014
SUBLIME Y EXCLUSIVO
VIÑEDOS
Selección especial de nuestro viñedo viejo de mayor calidad con más de 40 años de edad vendimiados a mano.
VARIEDADES
Tempranillo 100%
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24ºC durante 9 días. Fermentación maloláctica en contacto con sus lías en una selección de 70 barricas bordelesas nuevas de roble francés. Escogiendo aquellas que a través de los años y nuestra experiencia han demostrado aportar elegancia, finura y personalidad por su integración con el vino, verdadero protagonista de todo el conjunto.
ENVEJECIMIENTO
16 meses en la misma cuidadosa selección de barricas bordelesas nuevas de roble francés. 8 meses de crianza en botella como mínimo.
NOTAS DE CATA
De intenso color cereza picota, es capaz de transmitir profundas fragancias a regaliz, mora, grosella, caramelo, moca y toques mentolados. Su paladar es carnoso, potente y exuberante, resultando una experiencia para los sentidos que le hacen perdurar en el recuerdo.
PREMIOS
- 91 puntos, Robert Parker Wine Advocate, 2018
- 92 puntos, Tim Atkin, Master of Wine 2018
- Medalla de Plata, International Wine & Spirti Competition 2018
- Diamante en Vino y Mujer 2020
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