Perfume de Sonsierra

SUBLIME Y EXCLUSIVO

VIÑEDOS

Selección especial de nuestro viñedo viejo de mayor calidad con más de 40 años de edad vendimiados a mano.

VARIEDADES

Tempranillo 100%

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa en frío durante 4 días Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24ºC durante 9 días. Fermentación maloláctica en contacto con sus lías en una selección de 70 barricas bordelesas nuevas de roble francés. Escogiendo aquellas que a través de los años y nuestra experiencia han demostrado aportar elegancia, finura y personalidad por su integración con el vino, verdadero protagonista de todo el conjunto.

ENVEJECIMIENTO

16 meses en la misma cuidadosa selección de barricas bordelesas nuevas de roble francés. 8 meses de crianza en botella como mínimo.

NOTAS DE CATA

De intenso color cereza picota, es capaz de transmitir profundas fragancias a regaliz, mora, grosella, caramelo, moca y toques mentolados. Su paladar es carnoso, potente y exuberante, resultando una experiencia para los sentidos que le hacen perdurar en el recuerdo.

PREMIOS

91 puntos, Robert Parker Wine Advocate, 2018
92 puntos, Tim Atkin, Master of Wine 2018
Medalla de Plata, International Wine & Spirti Competition 2018

2013 2014