Sonsierra Reserva 2016

EL NOBLE Y ELEGANTE

VIÑEDOS

Viñedos Viejos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria y vendimiados a mano.

VARIEDADES

100% Tempranillo

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa durante 24horas. Fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 24ºC para preservar y extraer al máximo los aromas afrutados. Maceración postfermentativa durante 24-48 horas. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

ENVEJECIMIENTO

12 meses en barrica bordelesa de roble americano (80%) y francés (20%). 24 meses de reposo en botella hasa su afinamiento.

NOTAS DE CATA

Sugerente color rojo granate con ribetes rubí. En nariz despliega aromas a fruta negra madura y regaliz, perfectamente equilibrados con las notas tostadas, especiadas y balsámicas que proceden de su estancia en barrica y le dotan de una gran complejidad. En boca su tanino amable hace que se muestre redondo y aterciopelado con unos matices tostados al final que le otorgan un agradable recuerdo.

PREMIOS

Medalla de Bronce, Concurso International Wine Challenge 2018
Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles 2018
Medalla de Plata, AWC Vienna International Wine Challenge 2018
88 puntos Robert Parker 2018Bronce