Pagos de la Sonsierra

Viñedos

5 pequeños viñedos con Terroir único, situados a 450-750 metros. Conducción en vaso y en los que se practica una viticultura convencional de equilibrio, lo que limita su producción por hectárea de manera natural. Viñedos de secano que soportan la climatología extrema y las condiciones adversas orientados hacia el sur para una óptima maduración de los racimos de uva. El suelo es pobre, de carácter arcilloso-calcáreo. Pluviometría media-baja, veranos calurosos e inviernos fríos. Durante la maduración existen grandes oscilaciones térmicas día–noche, lo que mejora altamente la calidad de la uva.