Malvasía

Malvasía

Vinos de parcela

Ico Vinedos

El viñedo

Exclusiva parcela plantada en 1947, situada en una terraza de orientación sur a 490 metros de altitud, con suelo arcillo-calcáreo. Este entorno excepcional permite una maduración temprana de sus uvas con un perfil aromático y fresco.
Se vendimió el 18 de Septiembre de 2024:
–Vendimia manual.
-Parcela mimada como antaño, de forma natural,
trabajada a mano sin intervención de maquinara alguna.

Ico Variedades

Uvas

100% Malvasía

Ico Elaboracion

Elaboración

Tras su despalillado los granos de uva son seleccionados uno a uno y maceran en frío durante 24 horas para extraer de los hollejos al máximo sus aromas naturales. Luego, tras un suave prensado y desfangado en frío, el mosto se fermenta a 17°C, preservando su autenticidad varietal.
Escasos 6 meses de crianza en un bocoy de roble francés de 500 litros para aportar redondez a este vino sin quitar protagonismo a la uva que es la principal estrella del mismo.

Ico Notas De Cata

Embotellado

Embotellado el 4 de Julio de 2025.

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