Sonsierra Viejo Frontal

Viñedo Viejo

Vinos de parcela

Ico Vinedos

El viñedo

Finca plantada en vaso en 1950.
Se encuentra situada a 435 metros de altitud en una pequeña ladera que termina en el río Ebro.
Por su gran longevidad posee raíces fuertes y profundas que le ayudan a acumular reservas en sus gruesos troncos para una mejor brotación y crecimiento.
El mayor esfuerzo de cada una de estas cepas maduras va dirigido a cada racimo originando uvas de reducido tamaño pero de color, aromas y sabor más profundo y complejo.

Ico Variedades

Uvas

100% Tempranillo

Ico Elaboracion

Elaboración

Tras la selección y despalillado, las uvas fueron encubadas en depósitos de acero inoxidable, donde se realizó la fermentación durante 10 días sin post maceración.

Se elaboraron 3100 litros con los que se llenaron 13 barricas nuevas seleccionadas de roble francés de 225 litros en las que permanecieron 21 meses sin trasiegos.

Ico Notas De Cata

Embotellado

Se embotellaron el 1 de febrero de 2021 un total de 3822 botellas.

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